De bedoeling van het spel is dat de deelnemers zo snel mogelijk een ronde maken langs alle matjes en daarmee hoedjes verdienen. Voordat ze van het ene matje naar het andere matje mogen, moeten ze eerst toestemming krijgen.

Deze toestemming krijgen ze door het spelen van steen-papier-schaar tegen een deelnemer die ook op dat matje staat. Wanneer een deelnemer wint, mag hij door naar het volgende matje. De ander blijft staan en probeert toestemming te krijgen bij een andere deelnemer die op het matje staat. Is niemand aanwezig, dan wacht hij totdat er een nieuwe deelnemer aan komt rennen.

De deelnemer gaat net zolang totdat hij alle vier de matjes heeft gehad en weer terugkomt bij het matje van zijn team. Als dat gebeurt, mag hij een hoedje van de stapel pakken en op het turnmatje leggen. Daarna vervolgt hij weer zijn weg om opnieuw een hoedje te verzamelen.

De deelnemers werken in teamverband, maar spelen ondertussen het spel individueel. Het team dat als eerste 10 hoedjes op zijn mat heeft liggen, wint de Steen-Papier-Schaar-run.